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在餐厅给论文过生日、拿火锅当许愿池，看似“笼统”的行为，指向了同一个消费趋势：渐渐的变多的年轻人，把吃饭当成一种心情出口。
海底捞看懂了这一点。近期，推出以财鱼为中心质料的夏日新品，其间“蛮横8秒财鱼片”上线万份，“蛮横发财鱼糕”超12万份。财鱼在广东等地有“生财有道”的说法，把一条自带彩头的鱼放在结业季、求职季推出，踩中了年轻人的心情消费。
交际平台上，也有人点上一份财鱼锅，许愿“发财”；有人把结业论文带进，为“论文”唱生日歌。
业内人士以为，餐饮产品研讨开发正阅历从满意“吃什么”转向满意“为什么吃”的进程，财鱼本是常见食材，品牌赋予了它新的消费动机，财鱼就从一道菜变成了一种心情消费品。这种心情溢价，是当时品牌寻觅增加的要害切断。
海底捞方面介绍，此次新品中的财鱼，来自全国出名的“我国生鱼之乡”广东中山三角镇。当地水网布满，生鱼饲养根底较好，通过多年开展，已构成较为老练的饲养、育苗、加工和供给系统。方面估计，夏日营销期内仅三角镇生鱼收购量就将达千吨等级。
一条财鱼，串起了顾客的心情、品牌的战略和一个小镇的工业，心情经济的传导链条，比幻想中更长。
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